Спаржа содержит сернистое соединение под названием меркаптан, которое также содержится в тухлых яйцах, луке и чесноке. Википедия говорит, что меркаптаны — это уже устаревшее название, правильно говорить «тиолы«.
Что такое Тиолы
Это сернистые аналоги спиртов.
Спаржа и ее суперспособности
Когда пищеварительная система расщепляет меркаптан, содержащийся в спарже, выделяются побочные продукты, которые вызывают специфический запах не только мочи, но и тела. Процесс этот настолько быстр, что моча может развить характерный запах в течение 15-30 минут после употребления спаржи.
Интересно, что не все люди так остро могут учуять своеобразный аромат. Генетическая предрасположенность диктует, будете ли вы чувствовать этот запах или нет. Статистика гласит, что 40% людей на Земле имеют этот ген фермента, это те, кто будет чувствовать странный запах.
Что с рыбой не так?
У рыб хорошее обоняние. Мощные химические аттрактанты (меркаптаны-тиолы) привлекают ее, создавая чувство голода. Этим пользуются рыболовы-любители, применяя приманку с аттрактантами — аромавеществами.
Если нет удочки, а рыбу поймать охота
Если помочиться в в течение 15 минут после поедания спаржи в воду, в которой водится рыба, появится отличный шанс на то, чтобы подманить рыбу поближе и уйти уже с обедом.
Примечательно, что таким способом пользовались пилоты и военные, которые, попав в экстремальную ситуацию, должны были добывать питание самостоятельно. На этот случай у них был порошок из спаржи.