Почему васаби щекочет в носу и «хреновая» тревога

Почему васаби щекочет в носу и "хреновая" тревога Интересное

Вы наверняка пробовали васаби. И он, скорее всего, не был настоящим. Если, конечно, вы не летали в Японию и не тратили специально на него приличную сумму денег. За пределами этой страны встретить настоящий васаби почти нереально. Тот, что подают в ресторанах и суши-барах вашего города — это всего лишь окрашенная в зелёный цвет смесь горчицы с хреном.

Но если вы считаете, что ели васаби (или просто любите хрен), то знакомы с тем горячим покалыванием в носу, которое возникает при попытке съесть эту массу.
Но если вы считаете, что ели васаби (или просто любите хрен), то знакомы с тем горячим покалыванием в носу, которое возникает при попытке съесть эту массу.

И васаби, и хрен относятся к тому же семейству, что капуста, и чем-то даже похожи на неё. То есть это близкие родственники брокколи, брюссельской капусты и горчицы. Их культивируют издревле, как минимум тысячу лет, пытаясь получить большие и приятные на вид корневища. Перемолотые или мелко нарезанные они добавляют особый аромат приготовляемым блюдам.

Дочитайте до конца, чтобы узнать о «хреновой» тревоге!

Это летучее соединение, поэтому довольно легко проникает в нос, где находятся рецепторы, реагирующие на подобные раздражения.
Это летучее соединение, поэтому довольно легко проникает в нос, где находятся рецепторы, реагирующие на подобные раздражения.

Неприятные ощущения вызываются веществом, которое в избытке присутствует в хрене и васаби — аллилизотиоцианатом. В гораздо меньшем количестве оно содержится в редьке и горчице.

Рецепторы можно представить как тончайший слой органики, покрывающий окончания нервных клеток. Каждый их тип реагирует на разные группы молекул. Те, что отвечают за аллилизотиоцианат, называются TRPA1 и обнаруживают не только васаби и хрен. Они предупреждают о наличии слезоточивого газа, сигаретного дыма, автомобильных выхлопов — то есть целой группы раздражителей воздушного базирования.

Обнаружив "опасность", рецепторы приводят в действие нервные клетки, отправляющие сигнал в мозг. Именно в этот момент вы ощущаете ту самую жгучую щекотку в носу.
Обнаружив «опасность», рецепторы приводят в действие нервные клетки, отправляющие сигнал в мозг. Именно в этот момент вы ощущаете ту самую жгучую щекотку в носу.

Видео:КИСТА левой пазухи носа, КРИВАЯ НОСОВАЯ ПЕРЕГОРОДКА на расшифровке КТ носа и придаточных пазухСкачать

КИСТА левой пазухи носа, КРИВАЯ НОСОВАЯ ПЕРЕГОРОДКА на расшифровке КТ носа и придаточных пазух

Почему васаби щекочет в носу и "хреновая" тревога: Почему именно тут?Почему именно тут?

Потому что здесь TRPA1 гораздо больше, чем во рту. Переизбыток раздражающего вещества может вызвать кашель, слёзы, а также другие реакции, направленные на то, чтобы избавиться от него. TRPA1 связан с другими вызывающими боль рецепторами, вроде TRPV1, который отвечает в том числе за информирование об остром перце.

Учёные продолжают исследовать TRPA1, пытаясь понять, что ещё может активировать его и каким образом его сигналы используются организмом.
Учёные продолжают исследовать TRPA1, пытаясь понять, что ещё может активировать его и каким образом его сигналы используются организмом.

Такая острая реакция мозга на TRPA1, кстати, выглядит странно, так как он отвечает за довольно широкий спектр раздражителей. В том числе и за:

1️⃣ химические вещества, производящиеся самим организмом. В результате боль и жжение возникает у людей, страдающих, допустим, от воспалений или иммунологических заболеваний;

2️⃣ этот рецептор также может быть связан с предупреждением об очень холодных предметах.

Видео:Васаби/Wasabi | Почему эта приправа такая дорогая?Скачать

Васаби/Wasabi  | Почему эта приправа такая дорогая?

Почему васаби щекочет в носу и "хреновая" тревога: А если поработать на благо общества?А если поработать на благо общества?

🔥 Так, например, предлагается использовать аллилизотиоцианат в качестве сигнала пожарной тревоги — вместо громкого звука и голосовых оповещений. Ну, или в дополнение к ним. Это поможет предупредить об опасности даже глухих и слепых. Данное предложение, кстати, получило заслуженное признание внутри научного сообщества — «хреновую тревогу» отметили Шнобелевской премией, равно так же как и достижение за открытие как сломать спагетти ровно посередине.

🔥 Видео

Заложенность носа хронически. ВАЗОТОМИЯ.Скачать

Заложенность носа хронически. ВАЗОТОМИЯ.

Полезен ли хрен и чем нас кормят вместо васаби?Скачать

Полезен ли хрен и чем нас кормят вместо васаби?

Васаби которое вы едите, не настоящие васабиСкачать

Васаби которое вы едите, не настоящие васаби

Проверь себя на симптомы катаракты — 7 признаков помутнения хрусталика. Доктор Дмитрий ЛапочкинСкачать

Проверь себя на симптомы катаракты — 7 признаков помутнения хрусталика. Доктор Дмитрий Лапочкин

Чем опасны невылеченные заболевания носа?Скачать

Чем опасны невылеченные заболевания носа?

Васаби то не настоящий 🙅‍♂️Скачать

Васаби то не настоящий 🙅‍♂️

Люблю ВасабиСкачать

Люблю Васаби

Васаби | Как это сделано | Wasabi. JapanСкачать

Васаби | Как это сделано | Wasabi. Japan

Ты никогда не ел васабиСкачать

Ты никогда не ел васаби

Почему НАСТОЯЩИЙ ВАСАБИ Стоит Так Дорого?! Слишком ДорогоСкачать

Почему НАСТОЯЩИЙ ВАСАБИ Стоит Так Дорого?! Слишком Дорого

Вазомоторный Ринит. Заложенность Носа без насморка. Хронический ринит и гайморитСкачать

Вазомоторный Ринит. Заложенность Носа без насморка. Хронический ринит и гайморит

Сухость в носу - очень частая и актуальная проблема.Скачать

Сухость в носу - очень частая и актуальная проблема.

ГАЙМОРИТ И СИНУСИТ, ЗАЛОЖЕННОСТЬ ПАЗУХ👃Скачать

ГАЙМОРИТ И СИНУСИТ, ЗАЛОЖЕННОСТЬ ПАЗУХ👃

Какой настоящий васабиСкачать

Какой настоящий васаби

Из чего делают ВАСАБИ? 🌟 ЭВТРЕМА ЯПОНСКАЯ, ЯПОНСКИЙ ХРЕН 🌟 Можно ли вырастить в средней полосе РФ?Скачать

Из чего делают ВАСАБИ? 🌟 ЭВТРЕМА ЯПОНСКАЯ, ЯПОНСКИЙ ХРЕН 🌟 Можно ли вырастить в средней полосе РФ?

Вот так делается васаби на производстве! #суши #сушироллы #васаби #еда #reels #сушистСкачать

Вот так делается васаби на производстве! #суши #сушироллы #васаби #еда #reels #сушист

Отличие обсессивно компульсивного расстрйоства от генерализованной тревоги и ТФРСкачать

Отличие обсессивно компульсивного расстрйоства от генерализованной тревоги и ТФР

Кушает васабиСкачать

Кушает васаби
Поделиться или сохранить к себе:
А ты знал? 🧠